• Home
  • /
  • Food
  • /
  • Havermoutje uit de oven met blauwe bessen

Havermoutje uit de oven met blauwe bessen

De laatste tijd heb ik met enige regelmaat receptjes gedeeld voor warme havermoutontbijtjes.  Voor warme havermoutpap wel te verstaan: Havermoutpap met pompoen, gebakken appel, gebakken banaan, warme frambozen.. Heerlijk zo in de winter. Het is voedzaam én je blijft er lekker warm van. De lente komt dichterbij en daarmee ook de zomer. En dan wordt het weer tijd voor zomerse ontbijtjes. Maar vandaag deel ik nog een lekker warm havermoutje met jullie. Dit keer geen havermoutpap, maar een havermoutje uit de oven met blauwe bessen. Heerlijk!

havermoutje-uit-de-oven

Wat heb je nodig (voor 2 porties)?

  • 80 gram havermout
  • 200 ml (plantaardige) melk
  • 1 tl kaneel
  • 2 el agavesiroop / honing
  • 2 el lijnzaad
  • 1 tl vanille extract of 1 vanillestokje
  • 1 el citroensap
  • ¼ tl zout
  • 40 gram (spelt)bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 el gesmolten kokosolie
  • 50 gram walnoten
    of andere noten zoals amandelen, hazelnoten en pecannoten
  • 250 gram (diepvries of verse) blauwe bessen
    In plaats van blauwe bessen kun je natuurlijk ook frambozen, bramen, aardbeien of een combinatie hiervan gebruiken.

havermoutje-uit-de-oven

Hoe maak je het havermoutje met blauwe bessen?

  •  Verwam de oven voor op 180 graden.
  • Vet een bakvorm in met boter of olie. Ik gebruikte een bakvorm van 15×23 cm, maar je kunt natuurlijk ook een vierkante of ronde bakvorm van ongeveer dezelfde grootte gebruiken. Het is ook leuk om kleine bakvormpjes te gebruiken.
  • Maal de havermout in de keukenmachine tot hele fijne havermout. Voeg de melk, agavesiroop, kaneel, lijnzaad, vanille, zout en citroen aan de havermout toe en mix het geheel.
  • Mix vervolgens de gesmolten kokosolie, het bloem en het bakpoeder door het beslag heen.
  • Giet het beslag in een grote kom en roer de ontdooie blauwe bessen zachtjes door het havermoutbeslag.
  • Verspreid het havermoutbeslag over het bakblik.
  • Hak de walnoten in kleine stukjes (ik gebruik de keukenmachine om de noten fijn te hakken). Verspreid de gehakte noten over het beslag.
  • Bak het havermoutje op een temperatuur van 180 graden gedurende een minuut of 20.

havermoutje-uit-de-oven

Heb je dit havermoutje met blauwe bessen uit de oven gemaakt? Of heb je een ander recept van The Early Morning Blog gemaakt? Ik ben er heel benieuwd naar en zou het heel leuk vinden als je dit deelt op Facebook of Instagram. Gebruik dan de tag #theearlymorningblog of tag mij @theearlymorningblog in jouw bericht.

The-early-morning-blog

Laat een reactie achter